Session và Cookie nó được hiểu là một phiên làm việc của một sự kiện nào đó,  Dễ thấy khi bạn vào facebook hay gmail, điều đầu tiên để sử dụng được các dịch vụ này là bạn phải đăng nhập, sau khi đăng nhập thì tài khoản của bạn được cấp gán cho một phiên làm việc nó giới hạn tài khoản của bạn sẽ sử dụng dịch vụ trong bao lâu. 

Cụ thể ở đây là sau khi bạn đăng nhập hệ thống sẽ lưu lại thông tin cơ bản của bạn ví dụ như id của bạn, tên bạn, email của bạn... vào trong SESSION ( Có thể là Session hoặc Cookie). Từ đó để hệ thống kiểm tra xem bạn đã đăng nhập hay chưa và giới hạn quyền của bạn, ví dụ bạn đăng nhập rồi thì mới có thể mua hàng chẳng hạn ...

Thời gian sống của mỗi phiên làm việc này là khác nhau, do người lập trình website quy định, thường thì Session sẽ tồn tại trong 15 phút nếu bạn không thao tác gì với website trong 15 phút thì session sẽ bị huỷ - Để huỷ cookie chúng ta sử dụng cú pháp : 

   setcookie(tên cookie, giá trị, time() - thời gian sống); 

   Với time() là thời gian hiện tại trừ đi thời gian sống mà lúc chúng ta set cookie

1 2 3 4 5 6

File del_cookie.php : <?php setcookie("name","Tèo",time()-1800); echo"Đã xoá cookie!"; ?>

1 2 3 4 5

<?php session_start(); $_SESSION['name'] = "Tèo"; // Khởi tạo session name có giá trị là tèo ?>

1 2 3 4

<?php session_start(); echo"Ten cua ban la : ".$_SESSION['name']; ?>

1 2 3 4 5

<?php session_start(); unset($_SESSION['name']); // Huỷ session name session_destroy(); // Huỷ tất cả session ?>